Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree: Ein herzhaftes und cremiges deutsches Fleischgericht 🥩🧈🍽️
1. Introduction
Wenn Sie auf der Suche nach einem klassischen german meatballs recipe sind, das sowohl herzhaft als auch köstlich ist, dann ist unser Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht vereint saftige creamy sauce meatballs mit samtigem Kartoffelpüree, das perfekt für ein mashed potatoes dinner geeignet ist. Es besticht durch seine einfachen Zutaten und den reichen Geschmack, der jeden Gaumen begeistert.
2. Zutatenliste für Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree
- 500 g gehacktes Rindfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 300 ml Sahne
- 1 EL Senf
- Frische Petersilie, gehackt
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
3. Zubereitung – Schritt-für-Schritt Anleitung für glueckliche Geschmackserlebnisse
Schritt 1: Hackbällchen vorbereiten
In einer großen Schüssel das gehackte Rindfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Daraus kleine Bällchen formen und beiseitelegen.
Schritt 2: Hackbällchen anbraten
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 3: cremige Sauce zubereiten
In derselben Pfanne die Sahne zusammen mit Senf und gehackter Petersilie geben. Das Ganze aufkochen lassen und die Hackbällchen zurück in die Pfanne legen. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und die Hackbällchen schön saftig sind.
Schritt 4: Kartoffelpüree zubereiten
Die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz abschmecken.
Schritt 5: Gericht servieren
Die Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Für eine besondere Note können Sie auch frische Knoblauchcroutons oder gebratene Zwiebeln hinzufügen.
4. Tipps zum perfekten Ergebnis
- Verwenden Sie frisches Hackfleisch für den besten Geschmack.
- Die Hackbällchen sollten gleichmäßig groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Für eine noch cremigere Sauce können Sie einen Schuss Frischkäse oder Crème fraîche hinzufügen.
- Das Kartoffelpüree sollte schön fluffig sein, daher gut mit der Gabel zerdrücken und ausreichend Milch verwenden.
5. Lagerung und Resteverwertung
Restliches Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu 2 Tage. Erwärmen Sie es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle, dabei gelegentlich umrühren. Für längere Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren.
6. Serviervorschläge und Variationen
Dieses Gericht ist vielseitig und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie z.B. frisch gebackenem Baguette oder einem grünen Salat. Für eine asiatische Note können Sie die Sahnesauce mit Sojasauce und Ingwer verfeinern. Alternativ passen auch gekochte Nudeln oder Reis hervorragend dazu.
Wenn Sie noch mehr herzhafte Rezepte suchen, schauen Sie sich unsere korean ground beef bowl oder smothered chicken and rice an, die ebenfalls einfache und köstliche Fleischgerichte sind.
7. Wichtiges Zubehör für die perfekte Zubereitung
- Ein hochwertiger CAROTE Premium 16pc Nonstick Cookware Set erleichtert das Anbraten der Hackbällchen.
- Ein Fullstar Ultimate Veggie Prep Master ist hilfreich beim Zerkleinern der Zwiebel und des Knoblauchs.
- Ein Energieeffizienter Crock-Pot Family-Size Slow Cooker ist perfekt, wenn Sie die Hackbällchen in der cremigen Sauce langsam garen möchten.
8. FAQs zu Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree
Was macht dieses deutsche Fleischgericht so besonders?
Dieses german meatballs recipe ist bekannt für seine cremige Sauce und die saftigen Hackbällchen, die in Deutschland traditionell sehr geschätzt werden. Die Kombination aus zarten Fleischbällchen und dem samtigen Kartoffelpüree macht es zu einem beliebten Komfortessen.
Kann ich die Hackbällchen vegetarisch zubereiten?
Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch veganes oder vegetarisches Hack oder Linsen, um eine köstliche vegetarische Variante zu machen. Diese Version bleibt ebenso cremig und herzhaft.
Wie kann ich das Gericht noch variieren?
Sie können die cremige Sauce zusätzlich mit Pilzen, Speck oder frischen Kräutern verfeinern, um den Geschmack zu variieren. Für eine schärfere Version fügen Sie Chili oder Paprikapulver hinzu.
9. Fazit
Unsere Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber deutscher Hausmannskost. Es kombiniert zarte Fleischbällchen, reichhaltige Sauce und cremiges Püree zu einem harmonischen Gericht, das Sie immer wieder begeistern wird. Probieren Sie dieses einfache, aber beeindruckende Rezept und bringen Sie ein Stück Deutschland auf Ihren Teller!
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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Fleischgericht
Description
Entdecken Sie unser herzhaftes Hackbällchen in cremiger Sauce mit samtigem Kartoffelpüree – ein klassisches deutsches Komfortgericht, das durch seine reichhaltige Sauce und saftigen Fleischbällchen begeistert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden.
Ingredients
- 500 g gehacktes Rindfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 300 ml Sahne
- 1 EL Senf
- Frische Petersilie, gehackt
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
Instructions
- In einer großen Schüssel das gehackte Rindfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Bällchen formen und beiseitelegen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Sahne mit Senf und Petersilie in der Pfanne erwärmen, aufkochen lassen und die Hackbällchen erneut in die Pfanne geben. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz abschmecken.
- Hackbällchen in Sauce auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
- Verwenden Sie frisches Hackfleisch für den besten Geschmack.
- Formen Sie gleich große Hackbällchen für ein gleichmäßiges Garen.
- Für eine noch cremigere Sauce optional Frischkäse oder Crème fraîche hinzufügen.
- Gutes, fluffiges Kartoffelpüree gelingt durch ausreichend Milch und zerdrücken mit einer Gabel.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Anbraten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 120 mg
